精酿啤酒水质要求-灵境信息技术-精酿啤酒

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以前我们酿造精酿啤酒也是用的塑料罐，但是随着现在技术的发展，精酿啤酒，我们都改用不锈钢发酵罐了，现在用塑料罐发酵的实为少数，精酿啤酒厂生产工艺，博驰精酿给大家分析些塑料罐发酵技术弊端。精酿啤酒酿造技术四，精酿啤酒一体机，精酿啤酒原料，精酿啤酒设备。

用热水清洗塑料桶会溶出对******的物质，如果要做高品质的精酿啤酒还是要使用食品级不锈钢发酵罐。塑料桶需要搬运到发酵室比较麻烦，如果一天做酒200升，那么10个桶搬运将十分费力，而不锈钢发酵罐1个200升发酵罐，直接推进发酵室，简单方便。

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作为啤酒屋的经营者，想要销售与众不同的啤酒种类，单纯依靠传统瓶装啤酒是远远不够的，所以很多店家都是会选择使用自酿啤酒设备，就是我们去到一些店家里面所看见的像是大铁桶的设备。那么在日常对自酿啤酒设备的使用过程中，内部会积累一些残渣，这样不仅会影响到啤酒的口感，同时对于设备的运行效率方面也是会带来一定的影响，所以清洗工作是必不可少的，那么你们知道自酿啤酒设备清洗的要求是什么吗？没有严格按照规定操作，就会对设备造成损害。精酿啤酒设备怎么清洗，精酿啤酒设备厂家，精酿啤酒酿造技术。

1：热交换器的清洗，因为热交换器清洗的原理与管路是一致的，因为自酿啤酒设备的热交换器处于正常工作的状态下介质处于素流状态，所以建议采用高出设计流量20%-30%的清洗液。

2：自酿啤酒设备机件的清洗，需要严格按照每一部分的清洗注意，目的就是在不***机件性能的基础上，达到好的清洁效果，这样对于设备的运行以及啤酒口感上的提升都是有好处的。

3：管路洗涤，需要格外注意的就是对二氧化碳和空气压缩管路以及附件的清洗工作。

想要酿制好的精酿啤酒好的原料就少不了，到底什么样的原料才算是好的呢，很多人是不清楚的，博驰精酿现给大家说明下什么原料才是好的原料帮助大家原料的选择。精酿啤酒原料二，精酿啤酒水质要求，精酿啤酒技术推广，精酿啤酒设备。

酿造用水

啤酒酿造水质的好坏直接影响啤酒的质量与口味，碳酸盐含量过高或偏碱性，容易使麦皮的苦味浸出，即使减少苦味酒花用量，后苦味也难以消除。

酿造水pH值大于7，制出的麦汁pH值大于5.6时，酿出的啤酒苦味很重，而且口感粗糙。如果水中铁盐含量过高，会使啤酒带有铁腥味；用自来水时要注意氯离子的含量，过多会使啤酒口味变咸并带有有漂baifen味。

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