精酿啤酒制作工艺-灵境博驰精酿-精酿啤酒

酿造啤酒的麦芽有啥用吗？快来看看吧！
喜欢喝啤酒的朋友应该绝大部分都喜欢喝自酿啤酒设备酿造出来的酒吧!我们酿造啤酒就是为了喝到更多口味的啤酒，而整个啤酒酿造过程中.重要的部分正是麦芽，不一样的麦芽酿造出来的啤酒口味也是不一样的。那么你知道啤酒中的麦芽有哪些种类吗?

1、皮尔森麦芽

皮尔森麦芽是一种特殊麦芽品种，色度非常的低，只有1.1到2罗维朋度，主要被用来酿制传统的捷克和德国皮尔森，很多酿酒师会认为皮尔森可以带来更多的麦芽香气，实际上皮尔森麦芽带来的更多的是谷物的味道，而非麦芽的甜味，使用皮尔森麦芽非常容易产生DMS(二硫醚)，可以认为是玉米的味道，所以在酿造工艺需要更加注意

2、维也纳麦芽

这是一种非常特别的基础麦芽，比二棱麦芽有更高的烘干温度，精酿啤酒活动方案，色度一般在4l，维也纳麦芽有非常明显得麦芽特征，但也存在着一些谷物的味道，大多数维也纳麦芽具有足够的酶能力来转化自身，转化额外的特种麦芽就比较困难了。它通常用作慕尼黑啤酒节和其他德国啤酒(但不是皮尔森)的一部分，可以赋予啤酒非常圆润的麦芽香气。

3、慕尼黑麦芽

慕尼黑麦芽是一种使用非常频繁，也非常好用的麦芽，他有比维也纳麦芽更高的烘干温度，颜色可以从 6l 到 30l，但 8l 到 9l 的浅色慕尼黑麦芽更常见。

慕尼黑麦芽被用来酿造慕尼黑风格的啤酒，但现在几乎在商业啤酒中很难看到，精酿啤酒制作工艺，这是因为当时还无法生产出比慕尼黑麦芽更浅颜色的麦芽品种，不过精酿文化发展到现在，酿酒师们又让慕尼黑麦芽再次发扬光大，有了更多发挥优势的地方。

4、淡色麦芽

淡色麦芽就是我们平时.常见的基础麦芽，他占据所有麦芽产量的95%之多，色度在1.8到2.1罗维朋度(Lovibond)之间，如果啤酒中只有淡色麦芽，那啤酒的颜色应该是金***的，淡色麦芽中通常含有大量的淀粉酶，足以将自身淀粉含量的一倍转换成糖，这就意味着淡色麦芽可以搭配大量的特种麦芽使用。

精酿啤酒设备，精酿啤酒原料，精酿啤酒技术培训二
精酿啤酒设备刚酿造出来的啤酒都比较浑浊，影响美观影响口感，一般都需要处理一下才能出售，怎么才能使啤酒变澄清呢，博驰精酿现在给您说下让啤酒变澄清的几大要素二，精酿啤酒设备，精酿啤酒原料，精酿啤酒技术培训二：

选对酵母

酵母的絮凝性指：酵母细胞聚集在一起，形成酵母块从而可以轻易的分离出啤酒。絮凝性高的酵母会在发酵开始后3-5天（发酵温度恰当）便在发酵罐底部形成酵母沉淀。

如果选用絮凝性高，沉降速度快的酵母，那么得到的啤酒也会更清澈。下发酵的拉格酵母（例如S-189，S-23，W-34/70），以及许多英国酵母（例US-04）都有着不错的沉降性和絮凝性。

1、因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；

2、生产过程中，无菌条件要求严格，设备***大，精酿啤酒，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；

3、销售方式独特，要过通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味；

4、是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失；

5、是商业性方面的因素，由于精酿啤酒是一种新型的商品，300l精酿啤酒配方，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，一问世就抬高了身价。

以上就大概是精酿啤酒价格比普通啤酒贵的原因吧。精酿啤酒就是一种普通的生啤酒，因未经过高温杀菌，因此其保质期较短。在外饮用精酿啤酒时，一定注意看下桶外的标签，观察下生产日期、生产厂家等信息。

精酿啤酒制作工艺-灵境博驰精酿-精酿啤酒由河南灵境信息技术有限公司提供。河南灵境信息技术有限公司（www.pipijn.com）是一家从事“精酿啤酒设备,精酿啤酒技术培训,精酿啤酒招商加盟,博驰精酿,”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“博驰精酿”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使灵境在技术合作中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！