全自动精酿啤酒设备-精酿啤酒-精酿啤酒原料(查看)

1、精选大麦：啤酒设备酿制啤酒应全部选用澳麦和加麦。

2、浸麦：提高大麦的含水量，除去灰尘、杂物、微生物和其他***物质。

3、发芽：使麦粒内形成各种酶，全自动精酿啤酒设备，部分淀粉、蛋白质、半纤维素等高分子物质分解，以满足糖化时的需要。

4、干燥与培焦：去除麦芽中的水分，防止麦芽的变质，便于储藏，同时除去麦芽的生腥味，产生麦芽的色、香、味，中止绿麦芽的生长和酶的分解。

5、除根：根芽吸湿性强，储藏时容易吸收水分而腐烂，根芽具有不良苦味，会***啤酒的口味和色泽，所以应除根。

6、原料的粉碎：原料粉碎后，增加了比表面积，可溶性物质容易浸出，有利于酶的作用，使麦芽的不溶性物质进一步分解。

7、糖化：利用麦芽中的水解酶，将麦芽和敷料中的不溶性高分子物质分解味可溶性的低分子物质。

糊化：利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜的条件下，将麦芽和麦芽辅助原料中的不溶性高分子物质逐步分解味可溶性的低分子物质。

8、麦汁过滤：将糖化醪中将葱原料溶出的物质与不溶性的麦糟分离以得到澄清的麦汁，并获得良好的浸出物收得率。

9、麦汁煮沸：煮沸得目的主要是稳定麦汁的成分，其作用有：酶的钝化、麦汁灭菌、蛋白质变性和絮凝沉淀、水分蒸发、酒花成分的浸出等。

　 加酒花：添加酒花主要是赋予啤酒爽快的苦味、赋予啤酒特有的香味、提高啤酒的非生物稳定性

10、冷却：迅速冷却，降低麦汁温度，使达到适合酵母发酵的要求，析出和分离麦汁中的热、冷凝固物，以改善发酵条件和提高啤酒质量

11、发酵：计算机严格控制温度和酵母生理状态，酵母“吃”掉麦芽糖，代谢出CO2及啤酒风味物质的过程。

12、滤酒：发酵成熟的啤酒，精酿啤酒设备都有哪些，通过分离介质，去除固体悬浮物、残留酵母和蛋白质凝固物，成套精酿啤酒设备，得到澄清透明的啤酒。

自酿啤酒相比与市面上销售的瓶装灌装啤酒具有几个明显的特点。自酿啤酒有什么特点吗，精酿啤酒原料供应，精酿啤酒设备。

营养丰富：自酿纯鲜啤酒含有丰富的蛋白质、各类***、钙、镁、磷等金属及非金属离子，是***必不可少的营养元素，自酿啤酒酿造过程不经过热杀菌，所以保存了较高的生物及非生物，发酵度高、残糖底，长期饮用不仅不会发胖，而且其中所富含的活性酵母还有助于消化，所以自酿啤酒对***有百利而无一害。口味新鲜醇正：自酿啤酒的生产过程是在全封闭无菌系统中进行的，无须瓶装啤酒生产中的巴氏热杀菌过程，这样避免了啤酒中的***等热敏物质被***，而且酿造是用过滤所得的头道麦汁直接进行制酒，所以具有浓郁的麦芽香，且口感新鲜、醇正、后味干净;

杀口力强：二氧化碳是啤酒的lignhun，由于自酿啤酒直接从发酵罐中打出，精酿啤酒，酒温低，未经过滤、杀菌、罐装、运输等复杂过程，二氧化碳溢出少，能更长久地保持二氧化碳的含量，所以具有杀口力强的特点。

酒色怡人：自酿啤酒的外观有不同的颜色、黄、绿、棕、黑等口感各异的大麦啤、小麦啤、螺旋澡啤、芦荟啤、姜啤、枣啤、黑啤、巧克力啤等、酒体泡沫洁白细腻、挂杯持久、真可谓色、香、味俱佳。

口感可调：为使众口不在难调，“自酿”就发挥了它应有的功能来解决您的后顾之忧。在酿造及发酵的过程中可完全由您来掌握酒的各项指标。如：酒的色度、麦芽糖的浓度、酒精度、苦味的轻重、泡沫的多少及入口时酒的温度。

有不少人想加盟精酿啤酒，但是不会选择什么是适合自己的精酿啤酒设备，有的花了很多钱买了设备但完全不适合自己。平时啤酒设备主要运用在不同的场所，酒店，餐厅，酒吧等，根据类型在不同地点选择合适的设备，在酒吧内大家应该选择什么样的精酿啤酒设备呢？精酿啤酒设备，精酿啤酒招商加盟，精酿啤酒技术培训。

音乐啤酒吧:有演出有舞台，这种经营模式一般是已经有成熟的酒吧想在店内增加精酿啤酒。

精酿啤酒屋: 只销售精酿啤酒，在满足店内销售的同时又能满足外卖配送.一般配有简餐和小吃及简单的烧烤。

精酿啤酒馆:只做精酿啤酒屋，提供周边餐饮的配送.外卖，店内不销售.这种店一般面积不大，店面无需过多的装修。

精酿啤酒吧的经营模式明确了下一步就是精酿啤酒设备的选择了首先明确店内每天精酿啤酒的销量，也就是每天的产量。这个需要根据店内的销量来确定应选择什么样的精酿啤酒设备。博驰啤酒设备厂家的设备有100升-1000升以上的。可根据需求量身定制。