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啤酒素有“液体面包”之称，尤其是精酿啤酒具有较高的营养价值，据******研究表明，适量饮用啤酒对人起舒适作用，能明显提高脑力和体力工作的效率，有助于更好的发挥人的智力。啤酒花是啤酒苦味的主要来源，每一款酒花特点不太一样，有的是突出苦味，有的突出香味，有的苦香兼有，而且香味又可以分很多种，比如果香、药香、花香等等。啤酒可使血流明显加快，促进血液循环，特别是促进微循环和物质交换。啤酒还能促进胰岛素的分泌，有益于***调节糖的代谢。

所谓的精酿啤酒不仅在于工艺与原材料的精，更在于个性，独特，代表了酿酒师对啤酒品质的追求。

对于精酿啤酒，目前还没有明确的定义，但从一些真正专注于精酿啤酒的厂家我们可以看出，精酿啤酒更注重于传承和文化。

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什么是精酿 我曾经问过好多人，包括一些啤酒行家、厂商，

“精酿啤酒的定义，具体是什么？”

有的说，啤酒不加大米、玉米等其他配料，用的是传统酿酒方法，就叫精酿啤酒。

也有人说，产量少、精耕细作的啤酒，“匠人之心”的啤酒，可以在啤酒前面冠上“精酿”。

当然，还有人说，香味复杂、口感浓郁的啤酒，才可以称得上是精酿啤酒。

于是，我又问，“那精酿啤酒，到底有没有一个准确的定义呢？”

大家都摇摇头。

后来，我查了好多资料。

还真发现，国内国外对精酿啤酒，没有一个特定的定义。

美国啤酒酿酒师协会，对于精酿倒是有一个解释：

每年产量少于600万桶的啤酒，酿造，大型啤酒厂只能占股份25%，用传统方式酿造，啤酒的风味来自于，传统酿造工艺或原料。

但怎么说呢？

这个定义，更像是针对于精酿啤酒厂，而非精酿啤酒。

这些解释，都无法让我们对精酿啤酒，有个准确的意思了解。

不过，在我看来，精酿啤酒的意思，概括起来也简单。

它不就是一种个性啤酒嘛！

跟百威英博、青岛啤酒，这些工业化生产的啤酒相比，充满了个彩！

就好像高中时，我们会穿着同样的校服，去学校上课。

但班里也总会有一两个男生、女生，是不穿校服的，打扮地很有个性，穿着很有风格。

精酿啤酒，就是班里的这种“另类”同学。

所以，精酿啤酒打出的标语，就是 “啤酒不是工业化的产品！”