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精酿啤酒酿造原料：麦芽 啤酒花 酵母 水 精酿配方工具。

首先要先了解精酿啤酒的原材料之一麦芽

做精酿啤酒的麦芽，不管是大麦芽还是小麦芽都是发了芽的麦子经过烘干后得到的，发过芽的麦子体内含有生物酶，有助于将淀粉类物质转化为糖类物质。绿色、休闲、健康正是手工精酿啤酒文化所倡导的理念，微型啤酒酿造设备的小型化、微型化使得他更容易适应和接近餐饮行业。小麦芽是没有壳的，由于麦子的选择、发芽的程度、烘焙等方面具有很强的***性，因此建议大家不管是大麦芽还是小麦芽以及各种烘焙过的麦芽可以直接购买成品。

啤酒花是啤酒苦味的主要来源，每一款酒花特点不太一样，有的是突出苦味，有的突出香味，有的苦香兼有，而且香味又可以分很多种，比如果香、药香、花香等等。啤酒花的款式选择影响着所酿酒的类型以及与酿酒师想表现的风味。

酵母在精酿啤酒的作用就是将可发酵的糖类物质转换成二氧化碳和酒精，同时对啤酒风格做出贡献。每一款酵母都有各自的特点，突出酯香、麦香、果香、辛香、高沉降等等，大致分为两类，即拉格酵母和 Ale，即艾尔酵母
。

酿酒用水的要求是比较高的，水中各物质含量对啤酒都是有影响的。酿造用水出了要达到生活用水的标准外，还要根据啤酒风格调整相应的参与碱度等。

博驰精酿精酿啤酒设备趋势

移动互联网推广和销售手段，使得任何一个酿酒师和酒厂都有“出头之日”，也造就了这个疯涨的趋势。近年来，精酿啤酒开始在国内啤酒市场崭露头角，并迅速捕获了大批啤酒爱好者，大有燎原之势。于此同时，这变相积压了传统酒厂的生存空间，必须酿造更好的酒，才能满足消费者越来越挑剔的味蕾。举个例子，笔者发现美国啤酒商店销售包装已经越来越流行使用四联装，而不是传统的六联装，很多大瓶包装也慢慢变小。原因也很直接：消费者如今有了远超过往的啤酒选择权，即便一款非常经典的啤酒，市场上也很快会出现超越者。一个比较明智的选择是不断尝试新品，选择四联装显然更加方便，这也变相促进了销售终端策略的调整。市场蛋糕越大，酒厂数量就会越大，也意味着竞争大大加剧。但对于酒厂而言，别无他法，只能提高创新，拥抱竞争。

精酿啤酒瓶上的度数标志一般是指麦芽汁的含糖浓度。

10°精酿啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。

精酿啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：

6°—8°：

为低浓度精酿啤酒，酒精含量也低(为2%左右)，适宜在夏季作为清凉饮料饮用。

8°—12°：

为中浓度精酿啤酒，酒精含量为3.5%左右。

12°—18°：

为高浓度精酿啤酒，酒精含量接近5%，上公认12°以上的啤酒，这种啤酒酿造周期长，麦芽味浓郁。

麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。

因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定精酿啤酒的一个硬性参考指标。

整体而言，麦芽浓度低酒精度也低的啤酒品质低、廉价、酒劲小、口味淡，适合大量牛饮（数瓶）；麦芽浓度高酒精度高的啤酒品质高、酒劲大、口味浓重，适量饮用。

而亨力精酿啤酒传承德国古老的精酿酿造技术，为国内消费者重新还原精酿啤酒原始的风貌，严格遵守麦芽、啤酒花、活性酵母、纯净水四种原材料酿造，不添加任何辅料、不进行稀释灌装，每个步骤、每个细节均一丝不苟的追求质量。

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早的精酿啤酒桶

从口感上说，工业地摊款啤酒普遍清淡，适合撸串或者拼酒量时的豪饮。而精酿啤酒口感醇厚，适合享受寂寞时独自与上帝对话。

和工业啤酒比起来，精酿啤酒口感醇厚，而且酒精度更高。

那么，到底哪种才算是好喝的精酿啤酒呢？

精酿哪家强？

全世界的啤酒不下万种，难道老司机全都喝过吗？怎么可能？他们只是喝过的酒比你多，再酒上花了更多时间累积知识，重要的是，他们懂得哪些酒值得喝！

废话不多说，点点给你细数几款值得喝的精酿啤酒，帮助你找到自己的真爱。啤啤精酿。