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啤酒管道销售商精酿啤酒设备之设备行业发展现状，精酿啤酒技术培训，招商加盟

一、啤酒酿造设备行业发展现状分析

1、啤酒行业竞争格局

在***啤酒行业， 以非洲及中东为代表的新兴市场正成为拉动啤酒消费增长的新动力。金黄通透的皮尔森啤酒就是依赖了捷克皮尔森市独有的超软水酿造而成的。近 5 年啤酒消费成熟市场西欧、北美的消费量处于基本持平的趋势，而亚洲的整体消费量出现了下滑。而新兴市场，特别是非洲及中东的消费量保持着稳定的增速，在各大洲市场中表现好。

2、新兴市场人均消费量提升空间巨大。

从人均消费量来看，非洲市场潜力大，目前人均消费量低为 10.2 升/年，而亚洲***人均消费量为 16.8 升/年，其中中国的人均消费量已达到 33 升/年的中高水平，非洲及中东新兴市场人均啤酒消费量的提升空间巨大。

由于成熟市场增速下滑，各大啤酒巨头已经开启开发新兴市场的步伐，从亚洲开始逐步布局至非洲和拉丁美洲。

随着东南亚经济的发展以及旅游业的兴旺，该地区的啤酒消费量近些年依然保持着中高个位数的增速.

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手工精酿啤酒的前店后厂模式则不然，因为不需要包装、运输销售，而是在发酵罐里直接打出来饮用，从而使得绝大多数营养物质和啤酒风味物质直接展现在消费者面前，让消费者品尝到只有酿酒师才能喝到的发酵罐里的原浆啤酒。今天我想为啤酒正一正名，把我知道的好啤酒从工业啤酒的火坑里捞出来。随着中国经济持续的增长，人均可支配收入不断增加，对个性化产品需求也会不断提高。

手工精酿啤酒对于原材料的要求比较高，原料配比一般采用进口麦芽，不添加辅料、大米、淀粉等，糖化的时候注重麦芽汁质量，对酒花的选择比较广泛，添加酒花的方法和时间根据不同品种，以及酿酒师对酒的理解不同而风格各异，设备小、用量少，在这两个主要的原材料上，不同的酿酒师有不同的用法。

总之，手工精酿啤酒的酿造工艺比较多样化，着眼于产品质量和风格。手工精酿啤酒生产的灵活性，酿酒师的创造力、酿造个性、品质化的品种可满足不同消费者需求。因此，其发展前景十分可观。

一款典型的精酿啤酒，“长”得就像这样：

“砰”地一声开瓶后，瞬间就能闻到，浓郁显著的啤酒香气，丰富复杂，又充满独特的风情味儿。

闻着闻着，让人忍不住猜测，这香味的来源，这香气的相似物。

有些爱酒姑娘，还会开始陶醉在这些香气中，明明还没开喝就先醉了。

如果将刚打开的精酿啤酒，倒入酒杯中。

你会看到，迅雷不及掩耳间，一股绵密泡沫，就像蘑菇云似的，从杯底往上窜，溢出酒杯，倒流到桌上。

根本不像普通的工业啤酒，一转眼间，泡沫就消失不见了。

精酿啤酒的泡沫，基本上会持久在一分钟以上！